Ajo negro
El ajo negro es una variante única del ajo común que tiene un sabor más dulce y suave, además de una textura blanda y casi balsámica. Se utiliza a menudo en la cocina para preparar salsas, adobos y como potenciador de sabor en diversos platos, y es conocido por sus beneficios para la salud, que incluyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.